Descripción
Paleta de cebo con una curación superior a 28 meses, obteniendo un sabor dulce, agradable y suave al paladar, gracias al microclima de esta zona de invierno seco y frio y verano suave.
ELABORADOR
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- Desalimed
ORIGEN
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- Salamanca
RAZA
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- 50% raza ibérica.
ALIMENTACIÓN
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- Cerdo alimentado con piensos naturales.
